Pierre Hotel

Denní menu

Denní menu 23. 10. - Objednat si můžete menu s sebou na tel.: +420778511677

Pondělí

Úterý

Středa

Čtvrtek

Pátek

0,25l Houbový krém s krutony

40 Kč

120g Trhané hovězí žebro podávané v naší bulce, chedar, salát z kysaného zelí, BBQ dresink, hranolky

155 Kč

150g Steak z vepřové kotlety s gratinovanými bramborami a glazovanou mrkví na másle

140 Kč

120g Medailonky z vepřové panenky podávané na směsi salátů s čerstvou zeleninou, citrusový dresink, rozpečená bageta

140 Kč

Víkendová nabídka

Stálá nabídka

Snídaně

Anglická snídaně

grilované klobásky, opečená anglická slanina, hash browns, sázené vejce, bílé fazole v tomatové omáčce, grilované žampiony a rajčata s rozpečeným pečivem (A 1,3,7) g

145 Kč

Royale vejce

snídaňový muffin s uzeným lososem, zastřeným vejcem a holandskou omáčkou A (1,3,4,7,12) g

155 Kč

Benedict vejce

snídaňový muffin s opečenou anglickou slaninou, zastřeným vejcem a holandskou omáčkou A(1,3,7,12) g

145 Kč

Míchaná vajíčka na másle

s jarní cibulkou a smetanou, fresh salátek s ředkvičkou, náš chléb s bylinkovým máslem A(1,3,7) g

95 Kč

Snídaňový muffin

s avokádovým creme fraiche, rukolou, granátovým jablkem, cherry rajčetem a černým sezamem A(1,3,7,11) g

120 Kč

Naše ovocné kynuté lívance

se šlehaným tvarohem, čerstvým ovocem a karamelovou omáčkou A(1,3,7) g

125 Kč

Předkrm

Carpaccio z hovězí svíčkové s rozpečenou bagetkou a bazalkovým máslem A(1,7)

80 g

195 Kč

Kachní paštika s hruškovým chutney a naší rozpečenou bagetkou A(1,7,12)

80 g

115 Kč

Zeleninové krokety s hráškovým pyré a zeleninovým chipsem A(1,3,7,9)

90 g

115 Kč

Polévky

Silné hovězí consommé s kořenovou zeleninou, filírovaným hovězím masem a našimi nudlemi A(1,3,9)

0.25 l

75 Kč

Poctivá kulajda s hříbky se zastřeným vejcem, bramborami a koprovým olejem A(1,3,7)

0.25 l

89 Kč

Hlavní jídla

Grilovaný filet candáta s omáčkou Bernaise, pečenou zeleninou a mačkanými máslovými bramborami A(3,4,7)

200 g

315 Kč

Grilované kuřecí prso Supreme s kus-kusem a pečenou brokolicí, květákem, paprikou a máslovým jusem A(1,7)

250 g

255 Kč

Biftek z pravé svíčkové s himalájskou solí, gratinované brambory a smetanová omáčka z čerstvého zeleného pepře a koňaku A(7,9,10,12)

250 g

395 Kč

Grilovaná vepřová panenka protknutá chřestem s batátovým pyré, karamelizovanou karotkou a omáčkou demi glace A(7,9,12)

200 g

285 Kč

Vepřový steak z krkovice s grilovaným česnekem, pečené brambory Grenaille a pepřový demi glace A(9,12)

250 g

265 Kč

Trhané kachní maso s červeným zelím, macerovanými lesními brusinkami, naše žemlové knedlíčky s Tyrolským špekem a šalotkou A(1,3,7,12)

300 g

265 Kč

Pomalu pečená vepřová žebra v javorovém sirupu, Hoisin omáčce, drceným čtyřbarevným pepři, jemně pikantní chilli papričce a šalotkou, Kimchi salát, rozpečený chléb s česnekovým máslem A(1,3,7,12,13)

500 g

295 Kč

Burger v naší sezamové bulce s trhaným vepřovým masem a čedarem se salátkem, rajčetem, cibulovo-rozmarýnovou marmeládou, česnekovou aioli, hranolky, BBQ dresink A(1,3,7,12,13)

250 g

265 Kč

Hříbkové rizoto se zastřeným vejcem, rukolou a šalotkou A(3,7,12)

350 g

225 Kč

Čerstvé tagliatelle s grilovanou zeleninou, dýňovým olejem, praženými pistáciemi a hoblinkami sýru Pecorino s uzeným BIO Tempehem A(1,3,6,7,8)

100 g

235 Kč

Čerstvé tagliatelle s grilovanou zeleninou, dýňovým olejem, praženými pistáciemi a hoblinkami sýru Pecorino s vyzrálým hovězím masem A(1,3,7,8)

150 g

255 Kč

Filírované kuřecí prso na Caesar salátu z trhaných římských listů s Pancettou, bylinkovými krutony a hoblinkami Parmazánu A(1,3,4,7,10,12)

150 g

215 Kč

Gratinovaný kozí sýr s variací trhaných listů a salátu Pak Choi, pečená červená řepa, karamelizované pistácie, granátové jablko, medovo-hořčičný dresink, naše rozpečená bagetka A(1,7,8,10)

100 g

245 Kč

Dezerty

Maková Panna cotta s grilovaným ananasem a rebarborovou redukcí A(7,12)

120 Kč

Pistáciová zmrzlina obalená v sekaných pistáciích s hořkou chilli čokoládou A(3,7,8)

115 Kč

Krupicová kaše s přepuštěným máslem, čerstvým ovocem a hoblinkami belgické čokolády A(1,7)

125 Kč

Dětské menu

Smažený kuřecí řízek s máslovými bramborami A(1,3,7)

100 g

120 Kč

Boloňské těstoviny se sýrem A(1,3,7,9,12)

80 g

120 Kč