Pierre Hotel

Denní menu

Denní menu 17.12.2020

Pondělí

Úterý

Středa

Čtvrtek

Hovězí vývar se šunkovým svítkem  

A 1,3,9

40 Kč

150 g Pečený špalek z vepřové krkovice, gratinované batáty 

A 1,7,9

150 Kč

150 g Kuřecí nudličky v chedarové omáčce, tagliatelle, čerstvá bazalka 

A 1,3,7,9

140 Kč

150 g Medailonky z vepřové panenky, pečené brambory, fazolky na slanině

A 7,9

195 Kč

100 g Zeleninový salát s grilovaným camembertem, citronový vinaigrette, opečená bagetka  

A 1,3,7

140 Kč

Pátek

Víkendová nabídka

Stálá nabídka

Snídaně podáváme všední dny od 7.30 - 10.30 hodin a o víkendech od 8.30 - 10.30 hodin

Míchaná smetanová vajíčka

3 vejce, salátek, pečivo

99 Kč

Sázená vejce

3 vejce, šunka od kosti, pečivo

115 Kč

Vejce Pierre benedikt

Holandská omáčka, opečená slanina, zastřená vejce, naše máslová brioška

145 Kč

Avokádový chlebík

humusová pomazánka, avokádo, zelenina

129 Kč

Pierrův talíř

pomazánka, šunka od kosti, sázené vejce, náš termix s domácí granolou, ovoce, pečivo

155 Kč

Čokoládové palačinky se šlehaným tvarohem

ovoce, pečená jablka se skořicí, pražené mandlové plátky

129 Kč

Předkrm

Tatarský biftek z vyzrále svíčkové s kapary, sušená rajčata, křehké topinky

A (1,3,12) , 80 g

195 Kč

Naše sušená vepřová panenka s omáčkou Cumberland, chipsy z bílého pečiva, sýr pecorino

A (1,3,7) , 60 g

165 Kč

Jemná kachní paštika v parmské šunce, hruškové chutney, brusinky, naše rozpečená bagetka

A(1,3,7) , 80 g

135 Kč

Polévky

Silný hovězí vývar, masové involtini, čerstvá petrželka

A (1,3,7,9) , 0.25 l

75 Kč

Kulajda s lesními houbami, brambory, zastřené vejce, koprový olej

A (1,3,7,9) , 0.25 l

89 Kč

Hlavní jídla

Grilovaná vepřová panenka v bylinkové krustě, batátové pyré, glazované hraškové lusky, omáčka demi glace

A (7,9) , 200 g

315 Kč

Biftek z pravé svíčkové, omáčka ze zeleného pepře s koňakem, gratinované brambory s himalájskou solí

A (7,9) , 250 g

425 Kč

Grilované vepřové žebírko, lionské brambory, lišky

A (7,9) , 200 g

315 Kč

Kuřecí prso Supreme, čerstvé tagliatelle, pomodoro salsa, zeleninové chipsy

A (1,3,7,9) , 200 g

285 Kč

Rozpečený kozí sýr na salátech s pečenou dýní, červená řepa, medovo-limetková zálivka, vlašské ořechy, opečená bagetka

A (1,3,7,8,9) , 100 g

265 Kč

Grilovaný filet lososa se zeleninovým ratatouille, pečená brambora, omáčka beurre blanc

A (4,7,9) 200 g

295 Kč

Filírované kuřecí prso na Caesar salátu z trhaných římských listu s Pancettou, bylinkové krutony, hoblinky parmazánu

A (1,3,4,7,10,12) , 150 g

235 Kč

Dezerty

Pistáciová zmrzlina obalená v sekaných oříšcích s hořkou čokoládou

A (3,7,8) , 80 g

115 Kč

Dezerty dle denní nabídky

Dětské menu

Smažený kuřecí řízek s máslovými bramborami

A (1,3,7) , 100 g

130 Kč

Boloňské těstoviny se sýrem

A (1,3,7,9,12) , 80 g

120 Kč